Barkeeper:in Diplomkurs

• Weiterentwicklung der praktischen Fertigkeiten an der Bar inklusive Wein- und Schaumweinservice
• Barkalkulation mit Wareneinsatz- und Schwundberechnung
• Gestaltung der Barkarte inklusive gesetzlicher Bestimmungen
• Verkaufsfördernde Maßnahmen, Zusatzverkauf
• Perfektionierung des professionellen Barbetriebs
• Zubereitung internationaler Spirituosen und Cocktails
• Degustation und Verkostung
• Flairtending, Showmixen

Wirklich gute Barkeeper:innen sind Multitalente. Sie kennen die besten Drinks für jede Gelegenheit, sind Meister der Zubereitung inklusive akrobatischer Einlagen und verfügen über ein Gespür für die Stimmungen.
Dieser Kurs deckt die ganze Vielfalt eines Barbetriebes ab. Sie wiederholen in dieser Ausbildung die Basics und arbeiten mit modernem Equipment.
Neben gängigen Rezepturen, die Sie praktisch umsetzen, wird auch Ihr Blick für Zahlen und Konzepte geschult, damit sich das atmosphärische Bar-Flair auch betriebswirtschaftlich niederschlägt.

Absolventinnen und Absolventen des Basiskurses sowie Fachleute mit Basiskenntnissen (aus der Gastronomie kommend oder Lehre) in der Bar- und Getränkekunde

Mindestalter 18 Jahre, Abschluss Basiskurs oder Basiskenntnisse (aus der Gastronomie kommend oder Lehre ) in der Bar- und Getränkekunde.