Konditor für Quereinsteiger Konditor für Quereinsteiger
Konditor für Quereinsteiger

In diesem praxisorientierten Grundlehrgang Konditor für Quereinsteiger erwerben Sie die fachlichen und praktischen Kompetenzen, die für einen Einstieg in das Konditorgewerbe notwendig sind. 

1 Kurstermin
23.09.2022 - 19.11.2022 Tageskurs
Präsenzkurs
WIFI - Klagenfurt Hauptgebäude
Verfügbar
Teilzahlung: 4 x 603,00 EUR
Einmalzahlung: 2.300,00 EUR

inkl. Unterlagen, Material, Prüfungsgebühr
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Fr 8.00 - 16.00 Uhr, Sa 8.00 - 16.00 Uhr
Josef Hassler
Kursdauer: 144 Lehreinheiten
Stundenplan

Europaplatz 1 (Kempfstraße)
9021 Klagenfurt

Kursnummer: 73545012

Konditor für Quereinsteiger

„Übung macht den Meister“ – das gilt auch und vor allem für diesen kreativen Beruf. Dementsprechend vielseitig und abwechslungsreich ist die Ausbildung angelegt.

Schwerpunkte sind:
-       Fachkunde
-       Herstellung und Eigenschaften diverser Grundteige
-       Herstellung und Eigenschaften diverser Massen
-       Eisherstellung
-       Herstellung von Cremen und Füllungen
-       Marzipan- Modellierarbeiten
-       Tortendekor und Verzierungen
-       Schokolade: Eigenschaften und Verarbeitung
-       Pralinenherstellung
-       Zucker: Eigenschaften und Verarbeitung
-       Prüfungsvorbereitung in Theorie und Praxis

Der Kurs schließt mit einer mündlichen und praktischen Prüfung ab.
Nach positiver Absolvierung der Prüfung ist die Aufnahme in den Vorbereitungskurs auf die Meisterprüfung Konditoren möglich.

Entsprechende Praxis wird empfohlen, um sämtliche Handgriffe zu perfektionieren.

MITZUBRINGEN:
Berufsbekleidung, Werkzeugkoffer Grundausstattung

Die Tätigkeiten in der Konditorei sind vielseitig und erfordern handwerkliches Geschick.
In dieser Grundausbildung erwerben Sie die fachlichen und praktischen Kompetenzen, die für einen Einstieg in das Konditorgewerbe notwendig sind.

  • Personen ohne Lehrabschluss, die sich für die Erlangung des Konditorgewerbes interessieren
  • alle Hobbykonditoren

Mindestalter 18 Jahre. Entsprechende Praxis wird empfohlen, um sämtliche Handgriffe zu perfektionieren.