Essbare Unkräuter

Viele unserer ältesten Kultur- und Nutzpflanzen wachsen heute als sogenannte „Unkräuter“ in Gärten und am Wegesrand. Dieser große Pflanzenreichtum wird oft unterschätzt oder abgewertet, obwohl es sich um wertvolle Gut-Kräuter handelt - reich an Wirkkraft, Duft und Geschmack. Sie finden seit jeher vielseitige Verwendung – unter anderem in der Aromapflege sowie in der Küche – und sind fester Bestandteil traditionellen Wissens. Der Kurs lädt dazu ein, die Vielfalt unserer heimischen Natur neu wahrzunehmen, ihre Eigenschaften kennenzulernen und einen achtsamen, dankbaren Umgang mit ihren Möglichkeiten zu entwickeln.

• Kräuter von Ackerwinde bis Wegerich
• Grundlage der Heilpflanzenkunde
• Die Pflanze als Grundlage der Aromapflege
• Die Zeichen der Pflanzen
• Pflanzensignaturen
• Die Kraft der Pflanzen spüren – von Sicht und Absicht
• Phytotherapiegrundlagen in Österreich

Hinweis:
Gilt auch als Fortbildung nach § 63 GuKG für Angehörige des gehobenen Dienstes für Gesundheits- und Krankenpflege

In diesem Seminar tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der essbaren Unkräuter. Sie lernen heimische Pflanzen sicher zu erkennen, und erfahren, wie sie traditionell und zeitgemäß genutzt werden können – in der Küche ebenso wie im Alltag. Beim Entdecken in der Natur entsteht eine besondere Beziehung zwischen Mensch und Pflanze, die Wissen, Achtsamkeit und Naturerlebnis auf inspirierende Weise vereint. Sie erhalten zudem Anregungen sowie Rezepte für Ihren Schmankerl-Teller.

Für alle die Interesse an unserer Natur und deren Schätze haben.
Diplomiertes Pflegepersonal