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Weinexperte/Weinexpertin

Vertiefen Sie Ihre Weinleidenschaft und werden Sie zum Weinprofi!

Erweitern und festigen Sie Ihr Weinwissen, lernen Sie Weine fachkundig zu beurteilen und entdecken Sie neue Genusswelten – ob aus persönlichem Interesse oder für Ihre berufliche Zukunft in Gastronomie und Hotellerie.
  • Grafik Icon Durchführungsort
    Grafik Icon Zeitraum
    ZEIT 60,00 Lehreinheiten
    Stundenplan für Veranstaltung 74503016
    Abendkurs
    Grafik Icon Durchführungart
    LERNMETHODE Trainer:in, Lernplattform

    inkl. Unterlagen, Prüfungsgebühr, Teilzahlung auf Anfrage möglich     Kursnummer: 74503016
    1.130,00 EUR
    inkl. Unterlagen, Prüfungsgebühr, Teilzahlung auf Anfrage möglich     Kursnummer: 74503016
    Zusatzinfo:
    Mo, Mi 18.30-22.00

Weinexperte/Weinexpertin

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Beschreibung
  2. Ziel
  3. Zielgruppe
  4. Voraussetzungen
  5. Multimedia
Beschreibung

Weinwissen ist ein entscheidender Erfolgsfaktor in Gastronomie und Hotellerie.
Im WIFI-Kurs „Weinexpert“ erweitern Sie in 60 Lehreinheiten Ihr Fachwissen rund um Wein und lernen, dieses in der Praxis gezielt einzusetzen. Profitieren Sie von professionellem Know-how, mehr Sicherheit in der Weinberatung und neuen Perspektiven für Ihre berufliche Zukunft.

Inhalte:

Sensorik

  • Grundregeln
  • Weinsprache
  • Degustationsnotizen

Praktisches Weinservice

  • Gläserkunde & Accessoires
  • Weißweinservice
  • Rotweinservice
  • Schaumwein

Weinbau - Kellerwirtschaft -Etikettensprache

  • Das Jahr im Weingarten
  • Die Weinproduktion
  • Die Lagerung
  • Etikettensprache

Weinland Österreich

  • Geschichte
  • Weinbaugebiete
  • Typische Rebsorten/Stilistik
  • Boden und Klima
  • DAC's & Trends

Wein International

  • Italien, Spanien und Frankreich
  • Deutschland und die Neue Welt
  • Typische Rebsorten oder Produkte

Allg. Getränkekunde

  • Grundkenntnisse
  • Ausschank und Servierten

Wein & Kulinarik

  • Korrespondierende Speisen und Getränke
  • Kalte Vorspeisen
  • Warme Vorspeisen
  • Fisch (Salzwasser-, Süßwasserfisch und Meeresfrüchte)
  • Hauptgerichte
  • Käse
  • Desserts

Exkursion (8 LE)

  • Tagesexkursion

Anreise und Kosten: Die Anreise erfolgt eigenständig und auf eigene Kosten. Etwaige Kostenbeiträge für die Exkursion sind selbst zu tragen.

Zwei Personen verkosten und bewerten Wein in einem Weinkeller. Auf dem Tisch stehen Weingläser und eine Flasche, während eine Person Notizen macht. Beide sind elegant gekleidet.

Prüfung:

  • Schriftiche Prüfung
  • Sensorik Prüfung

Voraussetzung für die Prüfungszulassung sind ein Mindestalter von 18 Jahren und eine nachgewiesene Anwesenheit von mindestens 75 % der Unterrichtseinheiten.

Nach positivem Abschluss der Prüfungen erhalten Sie das WIFI-Zeugnis zum Weinexperten/zur Weinexpertin.

Ziel

Sie erwerben fundiertes Weinwissen und stärken Ihre Kompetenz in der professionellen Weinberatung.
Sie lernen, Weine fachkundig zu beurteilen, passende Empfehlungen auszusprechen und Gäste mit überzeugender Beratung zu begeistern.

Zielgruppe
  • Köchinnen und Köche
  • Restaurantfachleute bzw. Absolventinnen und Absolventen der Doppellehre Köchin/Restaurantfachfrau bzw. Koch/Restaurantfachmann
  • Hotel- und Gastgewerbeassistentinnen und -assistenten
  • Absolventinnen und Absolventen einer höheren Schule für das Hotel- und Gastgewerbe oder den Weinbau
  • Personen mit zwei Jahren Praxis im Service, einschlägigem Fachhandel oder im Weinbau
  • weininteressierte Privatpersonen
Voraussetzungen

Mindestalter 18 Jahre

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Holen Sie sich Ihr Geld zurück

Beachten Sie auch die Möglichkeit, diverse Förderungen in Anspruch zu nehmen und so den Teilnahmebeitrag zu reduzieren. Über die genauen Voraussetzungen informieren Sie die jeweiligen Förderstellen.

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Multimedia
So geht's weiter
Sie haben Fragen?
WIFI-Kundenservice Telefon 05 9434 E-Mail senden an WIFI-Kundenservice: mailto:wifi@wifikaernten.at