Die moderne Diätküche
Die moderne Diätküche

Alle neuesten Erkenntnisse und Entwicklungen in der Diätetik, alles Neue bei Nahrungsunverträglichkeiten und Intoleranzen uvm erfahren Sie beim neuen WIFI Kurs "Die moderne Diätküche"

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24.10.2017 - 25.10.2017 Tageskurs
WK - Bezirksstelle Spittal
360,00 EUR

Di/Mi 9.00 - 17.00 Uhr
Peter Mayr
Kursdauer: 16 Lehreinheiten
Stundenplan

Bismarckstraße 14-16
9800 Spittal

Kursnummer: 73534017

Do/Fr 9.00 - 17.00 Uhr
Peter Mayr
Kursdauer: 16 Lehreinheiten
Stundenplan

Europaplatz 1 (Kempfstraße)
9021 Klagenfurt

Kursnummer: 73534027

Die moderne Diätküche

Paradigmenwechsel in der Diätküche: Alles verändert sich, auch Diäten werden immer mehr in Frage gestellt.

Wurde früher bei Stoffwechselstörungen mühsam berechnet und streng nach erlaubt, verboten und verordnet gekocht, so ist es heute viel einfacher und unkomplizierter geworden.
Beim übertriebenen Kalorienzählen konzentriert man sich auch zu wenig auf Geschmack und Genuss, man denkt und isst nur noch in Zahlen. Der Kaloriengehalt sagt außerdem nichts über den gesundheitlichen Nährwert aus.
Wichtig sind die passende saisonbedingte Auswahl der Zutaten, eine leicht bekömmliche, werterhaltende Zubereitung und das appetitliche, genussvolle Anrichten. Erfahren Sie mehr dazu in diesem Kurs.

Mitzubringen: eigene Kochschürze
In diesem Kurs erfahren Sie Wissenswertes über die neuesten Erkenntnisse und Entwicklungen in der Diätetik sowie bei Nahrungsunverträglichkeiten und Intoleranzen.
Köche, Diätköche, Küchen- und Servicemitarbeiter sowie privat Interessierte bzw. Betroffene
Interesse an einer bekömmlichen, reiz- und fettarmen Küche
 
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Dipl.-Diät-KM Peter Mayr