Kräuter- und Gewürzküche Kräuter- und Gewürzküche
Kräuter- und Gewürzküche

Lassen Sie sich in die fantastische Welt der Kräuter, Gewürze und Aromen entführen.

2 Kurstermine
11.03.2023 - 18.03.2023 Tageskurs
Präsenzkurs
WIFI - Klagenfurt Hauptgebäude
Verfügbar
480,00 EUR
Ansicht erweitern

Fr 9.00 - 17.00 Uhr, Sa 8.00 - 16.00 Uhr
Pamela Surtmann
Kursdauer: 24 Lehreinheiten
Stundenplan

Europaplatz 1 (Kempfstraße)
9021 Klagenfurt

Kursnummer: 73510012

Fr 9.00 - 17.00 Uhr, Sa 8.00 - 16.00 Uhr
Pamela Surtmann
Kursdauer: 24 Lehreinheiten
Stundenplan

Bismarckstraße 14-16
9800 Spittal

Kursnummer: 73510022

Kräuter- und Gewürzküche

  • Kräuter- und Gewürzkunde (Herkunft, Geschichte, Aromaspektrum, Qualität)
  • detaillierte Kenntnisse zu Aromaküche und Geschmackskombinationen
  • Basiskenntnisse der Ayurvedaküche und spezieller ayurvedischer Gewürze
  • Wirkung von Kräutern und Gewürzen auf den Körper
  • praktische Anwendung von ca. 50 Einzelgewürzen
  • Herstellen von eigenen Gewürzmischungen
  • Kräuter und Gewürze in der Jahreszeitenküche
                                    
Mitzubringen:
eigene Schürze, 2 Vorratsgläser für die eigene Gewürzmischung für zu Hause

Dieser zweiteilige Kurs entführt Sie in die Welt der Kräuter und Gewürze.
Sie lernen den richtigen Umgang mit ihnen und interpretieren traditionelle österreichische Speisen mit Gewürzen und Kräutern neu.
Daneben entdecken Sie orientalische, mediterrane und ayurvedische Speisen mit ihrer Vielfalt an exotischen Kräutern und Gewürzen und vertiefen Ihre Kenntnisse in der praktischen Anwendung.

Hobbyköche und alle, die an Kräutern und Gewürzen interessiert sind