Tipps zur Preisgestaltung in der Gastronomie

Holen Sie sich Hintergrundinformationen und Tipps sowie Impulse für erfolgreiche Preisgestaltung in der Gastronomie. WIFI Klagenfurt

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22.11.2017 Tageskurs
WIFI - Klagenfurt Hauptgebäude
150,00 EUR

Mi 14.00 - 18.10 Uhr
Kursdauer: 5 (Lehreinheiten)
Stundenplan

Europaplatz 1 (Kempfstraße)
9021 Klagenfurt

Kursnummer: 70509017

Mo 14.00 - 18.10 Uhr
Kursdauer: 5 (Lehreinheiten)
Stundenplan

Europaplatz 1 (Kempfstraße)
9021 Klagenfurt

Kursnummer: 70509027

Tipps zur Preisgestaltung in der Gastronomie

Preispolitik heute (die Rahmenbedingungen), Einkaufsartikel optimal verwalten (Rezepte anlegen), Preise kalkulieren - Sales-Mix Auswertungen, Tipps und Tricks für die ABC-Analysen, Preispsychologie in der Karte.
Die Teilnehmer erhalten eine Gratis-Controlling-Software auf Excel-Basis.

Trainer:
Mag. Thomas Gerhard

Kärnten Qualitätssiegel:
Dieser Kurs wird im Rahmen der Tourismus-Qualitätsoffensive Kärnten angerechnet. Näheres unter www.qualitaet.kaernten.at oder www.touris.kaernten.at
 
Preise machen in der Gastronomie ist nicht einfach! Das Geld sitzt nicht mehr so locker - die Gäste sparen.

Andererseits wird alles teurer - wer seinen Deckungsbeitrag nicht erhöht, verliert!

Wie man Preise richtig macht, dafür gibt es keine Faustregel und kein Patentrezept - aber es gibt Hintergrundinformationen, die man erarbeiten kann und Tipps, wie man Verkaufspsychologie richtig einsetzt.

Dieses Kompaktseminar gibt Impulse und Anregungen für erfolgreiche Preisgestaltung in der Gastronomie.
Unternehmer und leitende Mitarbeiter in der Gastronomie
Branchenkenntnisse