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Ausbildung zum Diplom-Barkeeper - Mixen Sie sich neue Berufsperspektiven

Kursbuch BB Image

Werden Sie zum Meister hinter der Theke! Mixen Sie sich neue Berufsperspektiven - die Basis dafür bietet unsere Ausbildung zum Diplom-Barkeeper.
Wirklich gute Barkeeper sind Multitalente.

Beschreibung

Modul 1:
Bar- und Cocktailgeschichte, Waren- und Getränkekunde, praktisches Arbeiten mit Shaker und Blender, Zubereitungsarten internationaler Standarddrinks
Modul 2:
Weiterentwicklung der praktischen Fertigkeiten an der Bar inkl. Wein- und Schaumweinservice, Barkalkulation mit Wareneinsatz- und Schwundberechnung, Gestaltung der Barkarte inklusive gesetzlicher Bestimmungen, verkaufsfördernde Maßnahmen, Zusatzverkauf, Exkursion
Modul 3:
Perfektionierung des professionellen Barbetriebs, Zubereitung internationaler Spirituosen und Cocktails, Degustation, Verkostung, Flairtending, Showmixen

Prüfung: schriftlich, mündlich, praktisch
Prüfungsgebühr: € 310,--

Kärnten Qualitätssiegel:
Dieser Kurs wird im Rahmen der Tourismus-Qualitätsoffensive Kärnten angerechnet. Näheres unter www.qualitaet.kaernten.at oder www.touris.kaernten.at
 

Ziel

Wirklich gute Barkeeper sind gefragte Multitalente: Sie kennen die besten Drinks für jede Gelegenheit, sind Meister der Zubereitung inklusive akrobatischer Einlagen und verfügen über ein Gespür für Stimmungen. Da kommen die Gäste gerne wieder!

Werden auch Sie Profi hinter nationalen und internationalen Theken - die Basis dafür erarbeiten Sie sich jetzt in der WIFI-Ausbildung zum Diplom-Barkeeper.
In drei betont praxisorientierten Modulen bereiten Sie sich auf Ihre professionelle Barkarriere vor!

Lernen Sie die attraktive Zubereitung und Präsentation der wichtigsten Spirituosen und Mixed Drinks, profitieren Sie von einer umfangreichen internationalen Rezeptsammlung und erfahren Sie, wie Sie marktgerecht kalkulieren und verkaufsfördernde Maßnahmen setzen.

Zielgruppe

Restaurantfachleute mit Basiskenntnissen in der Bar- und Getränkekunde, Privatinteressierte und Neueinsteiger

Voraussetzungen

Mindestalter 18 Jahre

Trainerteam

Dummy Image

Trainer
Dipl.-Somm. SM Gerald Glinik


 

Multimedia

Termine & Buchung

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10.04.2018 - 25.05.2018 (75501017)
Teilzahlung: 3 x 441,00 EUR
Einmalzahlung: 1.260,00 EUR
zuzüglich Prüfungsgebühr 310,--
Di/Mi/Do (fallweise Fr) jeweils 18.30 - 22.00 Uhr
Gerald Glinik
92 (Lehreinheiten) Kursdauer
Seite 1/1

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Kursbuch Kontakt
Christine SchlieberTelefon: 05 9434 955
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