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Professionelle Gästebetreuung - Wie können Sie als Mitarbeiter:in an der Rezeption bei Ihren Gästen die "Lust auf ein Wiederkommen" vermitteln? Eine gästeorientierte Kommunikation beginnt mit einer guten Vorbereitung und einem professionellen Erstkontakt mit den Gästen. Nur wenn Sie einen positiven Eindruck vermitteln wird Interessenten zu Ihren Gästen.
Was erwarten sich Gäste von einem Urlaub bei Ihnen?
Der Gast ist das Wichtigste was wir haben
Bewusstes Wählen einer positiven Einstellung
Die richtige Vorbereitung auf den Gast
Den Erstkontakt mit dem Gast optimal nutzen
'Merk-würdig' werden
Das Telefonat als wichtiges Hilfsmittel richtig einsetzen
Professionelle Telefonkommunikation
Mit Fragen beim Gast das Interesse wecken, damit er reserviert
Grundlagen gästeorientierter Kommunikation
Positive Formulierungen um Umgang mit Gästen
Die Gäste herzlich willkommen heißen
Schaffen eines positiven Wohlfühlklimas
Beschwerden und Fehler als Chance nutzen und erfolgreich behandeln
Die Abreise des Gastes nutzen für die nächste Buchung
Erfolgreiche Zusammenarbeit mit anderen Bereichen im Betrieb
Welche Erwartungen haben Gäste an ein professionelles Serviceteam?
Den Gast durch die Speisekarte führen
Empfehlungen eines Apperitivs und eines Entrees
5 Kommunikationsgesetze nach Paul Watzlawick
Schaffen eines positiven Klimas
Richtig zuhören (4 Seiten einer Nachricht)
Positive und wertsteigernde Erklärung von Speisen
Wecken und zeigen der Qualität der Gerichte und Speisen
Den Gast mit richtigen Fragen führen und die Küche dabei unterstützen
Zusatzverkäufe aktiv durchführen
Wie gehen Sie erfolgreich mit Missgeschicken um?
Die Gästerechnung positiv serviert
Prrofessionelle Nachbetreuung Ihrer Gäste
Methode:
Einsatz von SPASS (Selbst gesteuert, Produktiv, Aktivierend, Situativ Sozial) und nach der LENA Methode (LEbendig, NAchhaltig lernen)
Erfahrungslernen mit der systemischen Lernschleife:
Phase 1: Erleben (emotionaler Bezug zu den Inhalten wird geschaffen)
Phase 2: Informieren (Theorie wird aufgearbeitet)
Phase 3: Anwenden (Inhalte werden an Beispielen getestet)
Phase 4: Reflektieren (Möglichkeiten, Grenzen und Chancen der Beispiele werden kritisch durchgeleuchtet)
Phase 5: Üben und umsetzen (Übungen werden durch persönliche Beispiele der Teilnehmer emotional verankert)
Ziel
In diesem Seminar zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre Gäste vom Erstkontakt bis zum Verabschieden professionell betreuen und zu Stammgästen machen können.
Weiters erfahren Sie, wie Sie durch gezieltes Fragen Ihre Gäste erfolgreich bedienen können und was Sie tun müssen, um die Erwartungen Ihrer Gäste zu erfüllen und zu übertreffen. Nur zufriedene Gäste empfehlen Sie weiter und kommen wieder.
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
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